Sonntag, 31. Juli 2011

garten im regen












curry - couscous - mango




fisolen, zucchini, karotten, paprika, zwiebel, nüsse, rosinen, hühnerbrust, mango - mit couscous und currysauce

zwiebel mit curry anbraten, karotten dazugeben - mit ein bisserl wasser aufgiessen. zucchini und paprika dazu geben - die fisolen extra kochen und dazugeben wenn sie noch bissfest sind. das hühnerfleisch extra anbraten. gewürzt mit curry´s von sonnentor, cumin, schwarzkümmel, salz, pfeffer. zum schluss hab ich eine hand von unserem studenten futter dazugegeben. couscous nach packung kochen. frische mango aufschneiden und drüber damit.

bon apetit!



transportkisten hochbeet ii




in beet zwei haben wir 2 zucchini pflanzen welche nur so wuchern. auch schon geerntet und gegessen - siehe eierschwammerl - zucchini - penne.

transportkisten hochbeet i



am dachboden unseren alten hauses fand sich diese feine alte transportkiste - wurde wohl für bilder verwendet. ich hab sie mit einer stichsäge in zwei hälften gesägt und laut meinem permakultur buch schichtweise befüllt. wichtig ist es ein gitter unterzulegen damit keine wühlmäuse kommen, und eine folie an die wände zu takkern damit das holz nicht ganz so schnell verrottet.

füllung:
holzscheite, grober kompost, gras- und strauchschnitt und dann mit erde auffüllen. los gehts.. unsere pflanzen fühlen sich sehr wohl!

in beet eins haben wir parika, chilli und melanzani (eine haben wir schon geerntet mhhh)

sunday morning!





das richtige frühstück nach einer längeren nacht mit kids - nein diesmal sind es nicht die zähne die uns wachhalten sondern der drang mal wieder ein konzert zu sehen. also mit kids und co auf zu den afrika tagen in wien und gentleman live gesehen - die kinder waren begeistert und wir hatten auch was davon - abgesehen von der super musik gab es sehr leckeres essen!!


aber zurück zum frühstück:


eier aus dem vorderen orient - roter paprika in scheiben angebraten mit paradeisern (teilw. aus eigenem anbau) dazu, oliven wenn man will kleinschnipseln und dazugeben, schafskäse hineinschneiden und mit basilikum, oregano und petersil natürlich auch salz und pfeffer würzen. dann die eier drauf und mit deckel je nach geschmack durchbraten - eh voila - ja esta el desajuno!


kleiner musiktipp dazu: sunday morning - velvet underground

Samstag, 30. Juli 2011

eierschwammerl - zucchini - penne




die zucchini sind von felix und mir selbst gezogen und mittlerweile geerntet und verspeist worden. obwohl der herr sohn keine zucchini essen will - war sehr lecker - felix bevorzugt pesto auf seinen penne - auch gut!

dieses essen ist wiedermal so entstanden das "nix" aus dem kühlschrank zusammen passt. der herr gatte in spe hat mit vielen guten vorsätzen - ich mach ein schwammerlgulasch mit knödel - die eierschwammerl gekauft und in den kühlschrank gelegt, und scheinbar gehofft das die schwammerl ihren weg alleine in´s gulasch finden.

tja so entstand´s:

2 scharlotten geröstet mit zucchini und eierschwammerl - ein restl sauerrahm hat sich noch gefunden. das ganze abgeschmeckt mit petersil (die stengel die noch nicht von den schnecken gefressen wurden) salz, pfeffer und eine briese muskat. buen provecho!

kaaspressknedl soup



leicht geschummelt - weil der kaaspressknedl von unserem bauernmarkt ist. aber die suppe ist homemade und der knödel auch halt nicht von uns - verzeihung - trotz allem derzeit eine meiner lieblings suppen.