3x obstkuchen

nachdem die marillen so gut wie aus sind und die kinder fast alles zwetschken aufgegessen haben - 3x obstkuchen auf einem blech - was sich als ganz gut herausstellt. marille - zwetschke - heidelbeer

400g schlagobers
300g zucker
1pk. vanillezucker
abgeriebene schale einer zitrone (bio)
5 eier
375g mehl
1pk. backpulver
4el zitronensaft
100g butter
4el milch
60g mandelblättchen

schlagobers in eine schüssel geben 200g zucker, vanillezucker, zitronenschale dazu alles halb steif schlagen. eier einzeln unterrühren. mehl und backpulver sieben und kurz unterrühren. teig in eine gefettete saftpfanne geben. obst drüber streuen. (bei äpfeln nach dem schneiden mit zitronensaft mischen.) auf 200 grad vorheizen. 180 grad umluft 15 min. backen.

inzwischen für den guss butter 100g zucker und milch bei kleiner flamme aufkochen, die mandelblättchen untermischen masse nach 15 min. punktuell auf dem kuchen verteilen. weitere 15 min. backen.

den guss lass ich meistens weg schmeckt aber sehr fein!!