die letzen tage waren etwas hecktisch mit schulbeginn und auto in der werkstatt und und und... also wir haben uns von toast und einschlägigem fastfood ernährt und schon wieder war kaum zeit zum kochen. allerding eher aus freizeitstress gründen.
how ever..
aus unserem feinen gemüse garten gab es noch melanzani, zucchini, paprika und paradeiser. alles in kleine würfel geschnitten und in olivenöl mit einer knoblauchzehe angebraten. leider hab ich vor lauter stress etwas sehr viel olivenöl dazugegeben. die paradeis würfel eher zum schluß dazu geben und mit frischen kräutern würzen. damit das ganze nich soo ölig ist hab ich die nudeln gleich dazugemischt. sehr lecker und endlich mal wieder selbst gekochtes.
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