mayonaise
1 eigelb
125 ml olivenöl
1/2 tl zitronensaft
1 tl essig
salz
pfeffer
senf
es muss mal alles auf zimmertemperatur gebracht werden.. also das ei mal eine zeit lang liegen lassen ..
eigelb mit dem essig glattrühren und dann tröpfchen weise das öl unterrühren. immer erst wenn das öl aufgenommen wurde neues öl hineingießen. mit salz, pfeffer und etwas senf abschmecken. zitronen saft dazugeben .. fertisch..
felix war ganz begeistert obwohl er keine mayo mag. aber das rühren hat ihm spaß gemacht. ;)
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