so etwas ähnliches hab ich vor kurzem in einem thailändischen lokal auf der gumpendorferstraße gegessen. dort war es mit papaya hab ich nicht bekommen also mango - und glasnudeln waren dort auch nicht dabei .. how ever so hab ich es gemacht:
mango in kleine würfel schneiden, eine jungzwiebel in feine ringe auch noch von den grünen trieben. eine kleine hand erdnüsse hacken, nicht zu fein. eine handvoll sojasprossen dazu gegeben. das ganze vermischt - auch mit den glasnudeln und mit sweetchillisauce, etwas öl, salz, pfeffer, mangochutney (damit es diesen süß/scharfen geschmack bekommt) würzen. frischer koreander bergeweise drauf - mahlzeit!
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