wolfsbarsch mit salz und pfeffer innen und außen würzen. ghee flocken ebenfalls innen und außen drauf. auf geschnittenem fenchel und jungzwiebel betten. ev. noch frische kräuter dazu geben, etwas zitronensaft vielleicht besser wenn der fich dann fertig ist drüber geben. das ganze in pergamentpapier einschlagen und ab in den ofen.
bei ca. 180 grad - 20 minuten
die früherdäpel bißfest kochen und dann noch ein bisserl in einer pfanne oder topf anbraten dann bärlauchpesto dazu geben. fleur de sel und etwas pfeffer sind auch noch dabei
gutes essen recht einfach zu machen
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