in meinem kühlschrank lagen einsam und alleine eine schon etwas ältere rote rübe und ein letztes stück tafelspitz. nach dem meine vorfahren ja teilweise aus der steiermark kommen und ich somit viel, sehr viel kürbiskernöl esse .. war gleich klar das diese drei dinge zusammen kommen.. eine kleine scharlotte dazu .. eine wirklich gute vorspeise.
rote rübe gekocht, und gewürfelt. rindfleisch gewürfelt und mit etwas salz, pfeffer und balsamico essig mariniert. alles zusammen mischen und kernöl drüber .. die rote rübe war noch warm .. hat gut gepasst.
sehr steirisch!
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