bei dem wetter bekomm ich immer guster auf "hütten" futter.. naja hütte is keine da berg auch nicht wirklich aber.. selbst ist die köchin also .. kaiserschmarren muss her ..
60 g mehl
1/4 l milch
2 eier
1packerl vanüllezucker
ca. 20dag butter
mehl und milch versprudeln, vanillezucker dazugeben die butter in flocken ein mixen, eier trennen. die eigelbe zu der milch mischung geben. das eiklar steifschlagen mit einer prise salz und ca. 2 el kristallzucker.
schnee unterheben und auf 2 portionen in einer heißen pfanne mit butter rausbacken. mit einem holzlöffel zerteilen.
zwetschgen röster.. ich gestehe .. aus dem glas ..
kaiserschmarren mit staubzucker "bezuckern" .. und sich den berg dazu denken ;)
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